Receta originaria de Asturias, que refleja uno de sus carnes y platos más significativos, la ternera, y una manera muy particular de prepararla, el cachopo. Ingredientes (por persona): 2 filetes
Repollo con solomillo: Plato de construcción rápida y profundo sabor. Ingredientes: (Por persona) 250 carne de solomillo 1/2 repollo 1 cebolla Sal, pimienta 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva
Si lo que quieres es un plato sencillo, versátil y confortable, no busques más. Juanjo López, cocinero del restaurante La Tasquita de Enfrente, en Madrid, nos ofrece esta receta de
¿Apetece un plato confortable, fácil de preparar y para toda la familia? Anímate a preparar esta deliciosa versión de Carrillera de Ternera, una propuesta que combina aroma, sabor y tradición.
El solomillo Wellington es el plato por excelencia de las grandes mesas. De aparente dificultad es bastante más sencillo de lo que parece a simple vista, es una receta ideal
Un clásico es un clásico. Pero si sigues las instrucciones de Juanjo López, chef del restaurante La Tasquita de Enfrente, para preparar este Roast Beef, conseguirás reinterpretar este clásico de
La ensalada de carne se trata de un plato nutritivo que siempre da muy buen resultado, pues es una manera menos habitual de comer carne. Además es una receta que
Hoy en día hacer un buen chuletón de buey se ha convertido en la obsesión de cualquier buen aficionado a la cocina. Hoy no vamos a entrar en detalles de
La lasaña de carne de ternera es uno de los platos más populares y que más suelen triunfar. Si cuidamos la elaboración de la receta, los productos y la pureza
La cecina de buey de Valles del Esla es uno de los productos fetiche de los chefs. Encontrar una pieza de calidad auténtica es un lujo, difícilmente se puede encontrar
Este plato que antiguamente preparaba con mi padre en la Tasquita, me trae muchos y siempre buenos recuerdos. Originariamente, las brochetas de carne se hacían con carne de cordero, pero
Esta receta de menestra de solomillo sorprende por su textura y sabor. Se dan dos ingredientes que apasionan a muchas personas: las judías verdes y la carne y, juntando texturas,
