9,35 IVA incluido

Al churrasco en algunos países latinoamericanos también se le conoce como «asado de tira», es un corte de vacuno popular mundialmente, especialmente consumido en las épocas de primavera y verano, momentos en los que se recurre más a cocinar a la brasa o la plancha.

La pieza, churrasco de ternera, se extrae de la zona de las costillas junto a la falda de la vaca, se trata de un corte transversal que al combinar partes magras y grasas, ofrece como resultado una carne muy tierna, jugosa y de un sabor espectacular.

Además su preparación y presentación son muy sencillas, simplemente atemperar el producto y dar con el punto de cocción de la carne que se desee. Para llevarlo a la mesa, lo podemos acompañar por ejemplo con un alguna salsa como el chumichurri, y como guarnición tenemos mil opciones, como unas patatas, una ensalada o unas verduritas a la plancha.

Gracias a nuestro cuidado proceso en la cría de los animales y de nuestra mimada elaboración del producto, en Valles del Esla puedes comprar el churrasco de ternera de la mejor calidad, para que disfrutes con los tuyos de la carne de verdad.

Hay existencias

SKU: W211220 Categoría:

Ficha Técnica

Peso1000 g
Denominación:

Churrasco de Ternera

Composición anatómica:

Falda con hueso serrada a la contra.

Categoría:

3ª.

Presentación

Envasado al vacío.

Conservación:

A refrigeración.

Uso culinario:

Tira de asado, barbacoa, asada, parrilla.

Valores Nutricionales

La carne de ternera aporta muchos de los nutrientes necesarios para mantener la salud de todas las personas. Es una excelente fuente de aminoácidos esenciales fundamentales para la correcta síntesis de proteínas.

CARNEAGUA (%)PROTEINAS (%)GRASAS (%)MINERALES (%)CONTENIDO ENERGÉTICO (Kcal/100g)
Magra69,319,79,61,1178
Semigrasa67,818,911,61,0230
Grasa62,317,618,90,9253

Ternera Pastuenca

Animal que permanece con su madre durante la fase de lactancia, alimentado con leche natural. Posteriormente, se mantiene en el campo nutriéndose de pasto, forrajes naturales, cereales y leguminosas hasta el momento de su sacrificio. Este manejo proporciona una combinación perfecta entre: potencia de sabor, suavidad y terneza. Se trata de un animal de pastoreo, que nos ofrece un sabor característico en forma de carnes brillantes que proporcionarán un alimento completo y nutritivo en todas las etapas de la vida. Es una carne apropiada para un consumo regular de 3-4 veces por semana.

Denominación legal:  Ternera
Alimentación principal:Leche  materna, pasto de montaña, forrajes naturales, cereales y leguminosas.
Manejo:Régimen extensivo complementado en fases de remate.
Edad de sacrificio:12 meses.
Características de la carne:Color rojo brillante, de sabor intenso y muy tierna.
Peso de la canal:      En torno a los 220 kg.