Peso: 1600 g.

83,49 IVA incluido

Es considerada la parte más jugosa de la ternera blanca. Perfecto para preparar filetes a la parrilla, a la plancha y fritos. También puede utilizarse para asados con poco tiempo al horno.

Agotado

SKU: W112120 Categoría:

Ficha Técnica

Peso1600 g
Denominación:

Solomillo de Ternera blanca

Composición anatómica:

Formado por tres músculos psoas mayor, psoas menor y psoas ilíaco.

Categoría:

Carnes frescas. Extra.

Presentación

Envasado al vacío.

Conservación:

A refrigeración (entre 0ºC y 7ºC).

Uso culinario:

Filetes para parrilla, plancha y fritos. Roast Beef. Asados poco tiempo al horno.

Valores Nutricionales

Es un alimento de elevado valor nutritivo que aporta proteínas de alto valor biológico que se asimilan con mucha facilidad, además de multitud de vitaminas y minerales.

CARNEAGUA (%)PROTEINAS (%)GRASAS (%)MINERALES (%)CONTENIDO ENERGÉTICO (Kcal/100g)
Magra72,720,55,41,1142
Semigrasa69,619,79,51,0177
Grasa67,118,913,10,9207

Ternera Blanca Pastuenca

Animal que se alimenta exclusivamente de la leche de su madre, leche natural, no artificial o maternizada. Permanece toda su vida con su madre en el campo, en libertad. Este especial manejo confiere a la carne unas características únicas y difíciles de encontrar hoy en día en nuestros mercados.

Se trata de una carne de vacuno joven y tierna, muy suave, de fácil digestión y con un bajo contenido en grasa. Perfecta para las tendencias culinarias actuales. Óptima para el que le guste la carne con sabor suave.

Denominación legal:  Ternera
Alimentación principal:Leche  materna.
Manejo:Régimen extensivo.
Edad de sacrificio:8 meses.
Características de la carne:Color rosado, muy tierna, de sabor suave y con poca grasa.
Peso de la canal:      En torno a los 170 kg.