Recetas

La lasaña de carne de ternera  es uno de los platos más populares y que más suelen triunfar. Si cuidamos la elaboración de la receta, los productos y la pureza de la carne, el resultado puede llevar a sorpresas entre los comensales. Como a mi me gusta decir : «todo lo sencillo resulta siempre difícil».... Ver artículo

Este plato que antiguamente preparaba con mi padre en la Tasquita, me trae muchos y siempre buenos recuerdos. Originariamente, las brochetas de carne se hacían con carne de cordero, pero realmente a mí como me gusta es con carne de vaca. Mi nivel de intolerancia al cordero es elevada y no me sienta bien, por... Ver artículo

Receta originaria de Asturias, que refleja uno de sus carnes y platos más significativos, la ternera, y una manera muy particular de prepararla, el cachopo. Ingredientes (por persona): 2 filetes de ternera de Valle del Esla 2 láminas de cecina de Valle del Esla Queso fundente, personalmente me gusta el queso de Cabrales. Harina 2... Ver artículo

Repollo con solomillo: Plato de construcción rápida y profundo sabor. Ingredientes: ​(Por persona) 250 carne de solomillo 1/2 repollo 1 cebolla Sal, pimienta 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva virgen extra Elaboración repollo con solomillo Duración: 1 hora aprox. Paso 1: Cortamos el solomillo en láminas muy finas, como si fuese un carpaccio, y... Ver artículo

Si lo que quieres es un plato sencillo, versátil y confortable, no busques más.  Juanjo López, cocinero del restaurante La Tasquita de Enfrente, en Madrid, nos ofrece esta receta de Morcillo de ternera, ideal para tomar caliente o fría, a modo de ensalada, utilizando un buen aliño.  Un plato sencillo y muy versátil que gustará... Ver artículo

¿Apetece un plato confortable, fácil de preparar y para toda la familia? Anímate a preparar esta deliciosa versión de Carrillera de Ternera, una propuesta que combina aroma, sabor y tradición. Esta receta de Valles del Esla es muy deliciosa INGREDIENTES DE CARRILLERA DE TERNERA: 5 bolas de Carrillera de ternera  3 Cebollas dulces grandes Comensales:... Ver artículo