Recetas

Disfrutas de la carne natural de Valles del Esla con esta selección de recetas

lasaña de carne

LASAÑA DE CARNE

Valles del Esla



La lasaña de carne de ternera de Valles del Esla es uno de los platos más populares y que más suelen triunfar. Si cuidamos la elaboración de la receta, los productos y la pureza de la carne, el resultado puede llevar a sorpresas entre los comensales. Como a mi me gusta decir : «todo lo... Ver artículo
Brochetas de carne

BROCHETAS DE CARNE

Valles del Esla



Este plato que antiguamente preparaba con mi padre en la Tasquita, me trae muchos y siempre buenos recuerdos. Originariamente, las brochetas de carne se hacían con carne de cordero, pero realmente a mí como me gusta es con carne de vaca. Mi nivel de intolerancia al cordero es elevada y no me sienta bien, por... Ver artículo
Cachopo

CACHOPO

Valles del Esla



Receta originaria de Asturias, que refleja uno de sus productos y platos más significativos: la ternera. y su particular manera de prepararla, el cachopo. Ingredientes (por persona): 2 filetes de ternera de Valle del Esla 2 láminas de cecina de Valle del Esla Queso fundente, personalmente me gusta el queso de Cabrales. Harina 2 huevos... Ver artículo
repollo con solomillo

REPOLLO CON SOLOMILLO

Valles del Esla



Repollo con solomillo: Plato de construcción rápida y profundo sabor. INGREDIENTES: ​(Por persona) 250 carne de solomillo 1/2 repollo 1 cebolla Sal, pimienta 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva virgen extra Elaboración repollo con solomillo Duración: 1 hora aprox. Paso 1: Cortamos el solomillo en láminas muy finas, como si fuese un carpaccio, y... Ver artículo
morcillo de ternera

MORCILLO DE TERNERA

Valles del Esla



Si lo que quieres es un plato sencillo, versátil y confortable, no busques más.  Juanjo López, cocinero del restaurante La Tasquita de Enfrente, en Madrid, nos ofrece esta receta de Morcillo de ternera, ideal para tomar caliente o fría, a modo de ensalada, utilizando un buen aliño.  Un plato sencillo y muy versátil que gustará... Ver artículo
carrillera de ternera

CARRILLERA DE TERNERA

Valles del Esla



¿Apetece un plato confortable, fácil de preparar y para toda la familia? Anímate a preparar esta deliciosa versión de Carrillera de Ternera, una propuesta que combina aroma, sabor y tradición. Esta receta de Valles del Esla es muy deliciosa INGREDIENTES DE CARRILLERA DE TERNERA: 5 bolas de Carrillera de ternera  3 Cebollas dulces grandes Comensales:... Ver artículo