Recetas

Disfrutas de la carne natural de Valles del Esla con esta selección de recetas

Tataki de Solomillo

TATAKI DE SOLOMILLO

Valles del Esla



Ingredientes del Tataki de solomillo: 800 gr. de solomillo de buey Valles del Esla. 2 Cucharas de pimentón dulce de La Vera. 1 Cuchara de vinagre de vino de Jerez. 4 Cabezas de ajo. 1⁄2 Limón. 3 – 5 granos de pimienta negra. 1⁄2 l. Aceite OVE. Sal y pimienta molida. Elaboración Tataki de solomillo:... Ver artículo
Rabo de Toro Valles del Esla


Queremos compartir con todos vosotros una de las recetas más clásicas de la gastronomía española: el rabo de toro. Debes estar precavido para llevar a cabo esta elaboración ya que muchos de sus ingredientes requieren de hasta 24 horas de reposo para sacar el máximo sabor al guiso de rabo de toro. INGREDIENTES: 2 Rabos... Ver artículo
Tataki de Vacío de Buey


El Tataki de vacío de buey, es un sencillo plato japonés en que originalmente se macera carne de atún para luego darla un golpe de plancha logra conservar todo el valor culinario del atún. Inspirado en esta idea, el talento en la cocina de Restaurante Albur, en el barrio de Malasaña, Madrid, creó el Tataki... Ver artículo
ensalada de cecina de buey


¡Descubre cómo elaborar esta deliciosa y saludable receta, ensalada de cecina de buey con mango! ¡Empezamos! Comensales: Para 4 personas. Tiempo de realización: 10 minutos. Dificultad: fácil. Precio: medio. ¿Qué ingredientes necesitamos para la ensalada de cecina de buey? 200 gr. de cecina de buey Valles del Esla 2 Mangos no demasiado maduros Un manojo... Ver artículo
receta de tartar de buey


¿Sabes cómo preparar una receta de tartar de buey con la carne de la mejor calidad? ¡Echa un vistazo a nuestro catálogo online y descubre cómo preparar el plato perfecto paso a paso! Para 4 personas. Tiempo de realizacion: 15 minutos. Dificultad: fácil. Precio: asequible. Ingredientes de la receta de tartar de buey 600 gr.de... Ver artículo
suprema de buey


¿Sabes cómo preparar un exquisito plato de suprema de buey? En Valles del Esla te contamos el paso a paso para llevarla a cabo con la carne de buey de la mejor calidad. ¡Empezamos! Una receta para 6 personas. Tiempo de realización: 30 minutos. Dificultad: mínima. Precio: asequible. Ingredientes para preparar suprema de buey 1... Ver artículo