Tierna ternera

En la alimentación está la diferencia

Ponemos todo el mimo y dedicación en la alimentación de nuestras terneras pastuencas porque sabemos que una buena alimentación es la clave de un producto excelente.

Nuestras terneras permanecen con su madre durante la fase de lactancia y son alimentadas con leche natural. Después se mantienen en el campo nutriéndose de pasto, forrajes naturales, cereales y leguminosas. Una alimentación equilibrada que proporciona una combinación perfecta entre potencia de sabor, suavidad y terneza que hace a nuestra carne única.

 

Medias Canales

Suministramos medias canales de ternera pastuenca desde la montaña de León, al canal de distribución, para cubrir las necesidades del punto de venta.

Despiece mayor

Suministramos los cortes principales de nuestras terneras pastuencas a los profesionales del sector, para que ofrezcan toda la calidad de los productos cárnicos de Valles del Esla.

-Delantero Entero con hueso

-Trasero con hueso

  • Entero
  • Pistola
  • Pierna

– Chuletero

Despiece menor

Existen multitud de formas en las que puedes disfrutar de nuestra carne de ternera pastuenca. Dirígete a tu carnicería de confianza donde podrán aconsejarte sobre el mejor tipo de corte para cada plato. ¡Anímate a descubrir cada una de las partes de la ternera, y el buey y nuestras recomendaciones de uso en la sección «el despiece»

Todo el género deshuesado:

  • Delantero: Aguja, espaldilla, pecho, morcillo delantero, falda y costillar
  • Chuletero: Chuleta individual, entrecot y solomillo
  • Pierna: Contra sin redondo, Redondo, Babilla, Tapa, cadera, morcillo trasero

Hamburguesas

Nuestras hamburguesas de ternera están elaboradas artesanalmente únicamente con carne de nuestras terneras, sin ningún otro tipo de carne añadida. El resultado es un producto de calidad gourmet con la misma garantía de calidad que todas las carnes de Valles del Esla.