Recetas

Disfrutas de la carne natural de Valles del Esla con esta selección de recetas

lasaña de carne

LASAÑA DE CARNE

Valles del Esla



La lasaña de carne de ternera de Valles del Esla es uno de los platos más populares y que más suelen triunfar. Si cuidamos la elaboración de la receta, los productos y la pureza de la carne, el resultado puede llevar a sorpresas entre los comensales. Como a mi me gusta decir : «todo lo... Ver artículo
cecina

CECINA

Valles del Esla



Personalmente es uno de mis productos fetiches. Encontrar una pieza de cecina de Valles del Esla es un lujo, difícilmente se puede encontrar un producto más auténtico y con un sabor más profundo en la actualidad. Por ello os voy a recomendar varias formas de prepararlas: Opción 1 para cocinar cecina: Ingredientes: 400gr. de Cecina... Ver artículo
Brochetas de carne

BROCHETAS DE CARNE

Valles del Esla



Este plato que antiguamente preparaba con mi padre en la Tasquita, me trae muchos y siempre buenos recuerdos. Originariamente, las brochetas de carne se hacían con carne de cordero, pero realmente a mí como me gusta es con carne de vaca. Mi nivel de intolerancia al cordero es elevada y no me sienta bien, por... Ver artículo
MENESTRA DE SOLOMILLO

MENESTRA DE SOLOMILLO

Valles del Esla



La menestra de solomillo sorprende por su textura y sabor. Se dan dos ingredientes que me apasionan: las judías verdes y la carne y, juntando texturas, seguro que triunfareis con él. Ingredientes: 400 gr de Solomillo de Buey de Valle del Esla. 1/2 kg de Judías Verdes 2 Anchoas de la mejor calidad Aceite OVE... Ver artículo
Cachopo

CACHOPO

Valles del Esla



Receta originaria de Asturias, que refleja uno de sus productos y platos más significativos: la ternera. y su particular manera de prepararla, el cachopo. Ingredientes (por persona): 2 filetes de ternera de Valle del Esla 2 láminas de cecina de Valle del Esla Queso fundente, personalmente me gusta el queso de Cabrales. Harina 2 huevos... Ver artículo
repollo con solomillo

REPOLLO CON SOLOMILLO

Valles del Esla



Repollo con solomillo: Plato de construcción rápida y profundo sabor. INGREDIENTES: ​(Por persona) 250 carne de solomillo 1/2 repollo 1 cebolla Sal, pimienta 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva virgen extra Elaboración repollo con solomillo Duración: 1 hora aprox. Paso 1: Cortamos el solomillo en láminas muy finas, como si fuese un carpaccio, y... Ver artículo