Auténtica ternera certificada de Valles del Esla criada en libertad en la montaña de León
¿Quieres comprar carne de ternera online de la mejor calidad? En Valles del Esla hacemos posible que la mejor carne de las montañas de León, llegue directamente a tu mesa. Su sabor excepcional es posible gracias al cuidado proceso de alimentación y cría en libertad. Una combinación perfecta que consigue potenciar las cualidades de la mejor carne de ternera. Te contamos el motivo de que sea un producto único
¿¿Quieres comprar carne de ternera de calidad?
En Valles del Esla nos encontramos totalmente concienciados con el bienestar animal. Esta es una de las razones que hace que se preste una especial atención al cumplimiento de los máximos estándares de calidad.
Nuestros animales permanecerán con su madre durante toda la fase de lactancia, alimentándose a base de leche natural. Posteriormente se mantendrán alimentados a base de pasto, forrajes, cereales y leguminosas. Este será uno de los aspectos clave en la calidad final de la carne de ternera.
¿Qué pieza de la carne de ternera me recomiendas?
La carne de ternera se caracteriza en gran medida por su textura, puesto que es muy tierna. Dentro de las diferentes piezas de la carne de ternera, hay algunas que destacan para la preparación de ciertos platos. Hoy te contamos algunas de las más utilizadas para que puedas comenzar a disfrutar ya de todas ellas:
Chuleta de ternera: Puedes prepararla a la brasa, a la plancha o a la parrilla. Siempre manteniendo su sabor inconfundible.
Entrecot de ternera:: Se trata de un corte de carne de ternera altamente solicitado Suele prepararse a la plancha o para platos de rápida preparación.
Solomillo de ternera: Perfecto para preparar filetes para la parrilla a la plancha, o incluso fritos.
Hamburguesa de ternera:: Las hamburguesas de carne de ternera gourmet, no dejarán a nadie indiferente. Notarás su textura y sabor únicos.
Morcillo de ternera: Pieza de la ternera que suele utilizarse para la preparación de guisos, asados o estofados.
Churrasco de ternera: Ideal para compartir en una barbacoa, o incluso prepararla asada o a la parrilla.
Filetes de ternera: Filete delgado de carne de ternera tierno, perfecto para freír o preparar a la plancha.
Redondo de ternera: Suele utilizarse en la preparación de guisos, asados y estofados. Perfecta para mechar o como carne de ternera para picar.
Mollejas de ternera: Suelen prepararse a la plancha o a la brasa. Una delicia para muchos amantes de la carne.
Carne de guisar de ternera: La mejor carne de ternera para guisar, perfecta para combinar con guarnición.
Carne picada de ternera: Base ideal para la preparación de pastas italianas y rellenos de un sabor único.
Si buscas donde comprar la mejor carne de ternera de España, has llegado al lugar adecuado. En Valles del Esla contamos con un alto estándar de calidad en cada uno de nuestros productos. ¡Consulta ya nuestra tienda online y comienza a disfrutar de nuestra carne de ternera!
Mostrando 1–8 de 11 resultados
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Chuleta de Ternera
14,56€ IVA incluido10,92€ IVA incluido650gAñadir a la cesta -
Entrecot de Ternera
11,94€ IVA incluido8,96€ IVA incluido250gAñadir a la cesta -
Solomillo de Ternera
82,37€ IVA incluido61,78€ IVA incluido2000gAñadir a la cesta -
Hamburguesa de Ternera
5,00€ IVA incluido3,75€ IVA incluido300gAñadir a la cesta -
Morcillo de Ternera
27,17€ IVA incluido20,38€ IVA incluido1800gAñadir a la cesta -
Churrasco de Ternera
9,35€ IVA incluido7,01€ IVA incluido1000gAñadir a la cesta -
Filetes de Ternera
19,25€ IVA incluido14,44€ IVA incluido1000gAñadir a la cesta -
Redondo de Ternera
47,41€ IVA incluido35,56€ IVA incluido2300gAñadir a la cesta
No hay comentarios
Buenas tardes, es lo mismo un buey que un cabestro? Gracias.
Interesante pregunta, Juan.
Todos los cabestros son bueyes, pero la mayoría de los bueyes no son cabestros.
Según la legislación española, un buey es un vacuno castrado con edad superior a 48 meses. Acerca de los cabestros, la principal diferencia es la utilidad que se les da: también son vacunos castrados pero que se usan en algunas ganaderías para ayudar en el manejo del ganado bravo. Esperamos haber despejado tu duda.
Hola ; conozco sus productos son un 10 en todo ,
Calidad ,fresco ,preparación buenísimo !!!
En mi casa solo se come carne Valle del Esla ,
Estoy en Madrid la congelo ,no pierde nada riquisima!!!
Saludos .
Gracias por tu mensaje, Elisa. Nos has sacado una sonrisa. Es alentador confirmar que reconocéis en nuestros productos el esfuerzo y mimo que ponemos en ellos y sobre todo saber que el #AuténticoBuey tiene un espacio reservado en tu hogar.
Me parece muy interesante que se apueste por desarrollar productos de alta calidad, mirando al futuro y dejarnos del corto plazo. Al mismo tiempo que promociona el desarrollo de zonas de León que están quedando deshabitadas y abandonadas.
Gracias, Bernardino, por tu comentario y por apreciar nuestro proyecto que, como bien dices, encuentra gran motivo impulsar el desarrollo de la montaña de León. Un saludo.
Nos parece muy interesante la labor que hacen.
Gracias por tu comentario, Nieves. Nos anima a seguir trabajando. Un saludo.
Hola somos una comunidad de montes y vecinos de Porto-Alemparte en Ourense. Nos gustaría recibir más información sobre el funcionamiento y desarrollo de la cría de bueyes. Saludos y gracias.
Hola, Alfonso. Gracias por tu comentario. Por favor, comunícate con nosotros a través de https://vallesdelesla.com/contacto/ y te responderemos. Un saludo.
Vuestra labor es encomiable y os animo a seguir muchos años haciéndola.
Gracias por el apoyo, Antonio.
Desde este pueblo, y por la margen contraria por la que va la carretera sale una ruta de senderismo que recorre los otros tres pueblos del valle del silencio. No lo recorrimos, pues la amenaza de lluvia estuvo todo el dia, pero si nos informamos que son un total de 14,5 kilometros de una dureza media y precisa de unas 6 o 7 horas .
Hola Maite,
Gracias por tu aportación. Estamos seguros que esa ruta será también preciosa. Si finalmente la realizas, comparte con nosotros que tal ha sido la experiencia. Un saludo
Muchas gracias, por las recetas tan sabrosas.
Comidas de antaño, que muchos jóvenes no han probado y puede que ni les guste. ??♀️
Gracias a ti por leerlas. Están concebidas para poder incorporar, no solo los cortes y partes más habituales de nuestros bueyes o terneras de Valles del Esla, sino otras que, como bien dices, ya no son tan habituales en nuestra cocina, pero que pueden convertirse en un gran descubrimiento para muchos, incluidos los más jóvenes (solo es cuestión de probar). Un saludo
Hola
Hola José. ¿Que te ha parecido el artículo?
Un saludo
Me an estafado en un bar de raxo, Galicia… Me sirvieron un chuletón supuestamente de buey pero por la categoría del local y por el tipo estoy seguro que no lo era….. El bar no tenía carta de precios y lo pedí pensando que sería como en la mayoría de lugares 30/40e…. Al traer la cuenta me cobran 120 e solo del chuletón alegando que es el verdadero … Estoy seguro que no lo era pero como somos de fuera y no queríamos problemas lo pague… Estoy indignado que puedo hacer?
Estimado David, sentimos la experiencia negativa que has tenido. Todos los bueyes que comercializa Valles del Esla se sirven con su correspondiente certificado de autenticidad. Nuestra recomendación es que ante la duda exijas te muestren dicho certificado y de no obtenerlo lo notifiques a las autoridades. Un saludo
buena información, quiero educar a mis clientes! quiero implementar el proceso de maduración en cortes seleccionados….los seguire gracias
Gracias Juan, efectivamente una buena educación sobre producto es lo mejor para que el cliente sepa apreciar su calidad y el trabajo que realizamos productores y profesionales de la carne como tu.
Estupendo, Juan. Nos alegra saber que has encontrado útil esta información. Estamos a tu disposición. ¡Un saludo!
No hay comentario para tanta belleza, un lugares de ensueño hay que estar y recorrerlos.
Gracias Abel, se nota que los conoces a la perfección. No podíamos estar más de acuerdo.
productos y precios Saludos
Buenos días,
Puedes ver los precios y los productos en nuestra tienda online https://vallesdelesla.com/tienda/.
Si eres profesional puedes solicitar información enviado un correo a pmaqueda@vallesdelesla.com.
Un saludo
¿Es correcto 700 g de harina?
Hola, Mauricio. Muchísimas gracias por tu observación. Juanjo López dice que los 700 g de harina son los que él ha usado para la receta en su restaurante pero, ciertamente, sería demasiada cantidad si se trata de prepararlas en casa. Dicho esto, te recomendamos usar unos 200 g para que te salga bastante salsa. De nuevo, gracias por escribirnos y animarte a preparar esta receta.
Me parece una idea muy buena sobretodo por apostar por lo natural y por el mundo rural.
Enhorabuena y que tengáis muchos éxitos
Muchas gracias Jesús.
Falta el Bierzo ,comarca muy importante y singular !!!!con personalidad e idiosincrasia propia ,,no lo entiendo
Tienes toda la razón. Tomamos nota para un nuevo artículo donde descubrir la maravillosa zona del Bierzo. Gracias por el apunte.Un saludo
Muy interesante vuestra labor en el área de la alimentación sana y de calidad, especialmente conservando el buey de raza parda. Exquisita carne para los paladares más exigentes.
Muchas gracias por tu comentario, Mónica. Estamos comprometidos en ofrecer una alimentación real y de calidad, a la vez que fomentamos la ganadería tradicional en nuestra montaña leonesa. Estamos encantados de saber que disfrutas del resultado. Un saludo.
Gracias.¿Rutas de la minería en El Bierzo?.
Gracias Santiago por tu sugerencia,
Nos encanta que este artículo haya suscitado tanto interés y que muchos como tu, nos hayáis enviado sugerencias para ampliarlo o desarrollar nuevos artículos.
Un saludo
Hay un error grave en este post. La fotografía del claustro corresponde al monasterio cisterciense de San Andrés de Arroyo, en Palencia, cuando el texto se refiere al monasterio de San Andrés de Vega de Espinareda. Nada que ver uno con el otro. Dejo este enlace, ahí hay fotos: https://es.wikipedia.org/wiki/Abad%C3%ADa_de_San_Andr%C3%A9s_de_Espinareda
Gracias por la observación, Francisco. Un saludo.
Los pequeños pueblos olvidados en los mapas de la provincia… Alto Bierzo de belleza tan impresionante cómo desconocida..
Asís es Susana.
Gracias por la aportación.
No se comenta nada del Valle de Fornela, que no tiene nada que envidiar a los demás
Gracias Cesar,
Tendremos en cuenta el Valle de Fornela para futuros artículos.
Soy de villafranca del bierzo y añoro mucho mi tierra a ver si acaba esta pesadilla y me doy una vuelta pues me queda mucho por conocer un saludo
Hola Paco,
Te entendemos perfectamente. Una tierra como esta, con un paisaje tan espectacular y la manera de ser de nuestra gente, es lógico que se eche de menos. Siembre hay que volver a la tierra que nos vio nacer. Mientras tanto, siempre puedes presumir entre tus amigos de los productos de tu tierra y ayudarnos a su divulgación.
Un saludo
Y el Castro de Chano. Las pinturas de sésamo. Que poco valoramos nuestra tierra y tenemos de todo
Tienes toda la razón. Desde ya os invitamos a todos enriquecer este artículo enviándonos todos aquellos lugares que echáis en falta o esos lugares secretos que os gustaría compartir. Nosotros los incorporaremos a este artículo o crearemos una serie de artículos nuevos y así entre todos pondremos en valor la riqueza de nuestra tierra. Gracias Margarita.