#RealMeat, #RealLife
Bienvenidos a todos los que apuestan por lo auténtico y natural. Los que ponen en valor el tiempo y saben que todo lo bueno se hace esperar. Bienvenidos a nuestro blog en el que hablaremos sobre gastronomía, nutrición y estilo de vida saludable, con ideas y planes para que disfrutes del tiempo; para que disfrutes una vida real, auténtica y de verdad.d
Septiembre 2022
Los mejores consejos para marinar carne
Valles del Esla | septiembre 21, 2022
En este artículo te damos los consejos más importantes para marinar carne exitosamente. El marinado es una técnica tradicional, muy antigua, que se suele usar con dos fines; potenciar el sabor de la carne y/o alargar su vida útil, puesto que contribuye a una mejor conservación del producto. Actualmente se marina muy poco porque las... Ver artículo
Cómo conservar la carne
Valles del Esla | septiembre 7, 2022
Cuando hablamos de cómo conservar la carne, en este caso que nos ocupa la de vacuno, es fácil pensar en refrigeradores modernos que nos proporcionan frío de manera regular incluso en temporadas de calor constante, como en el periodo estival, y que nos ayudan a conservar la carne en perfectas condiciones, respetando todas sus características... Ver artículo
Agosto 2022
Guarniciones para carne
Valles del Esla | agosto 8, 2022
Tenemos un sinfín de complementos con los que adornar nuestras recetas a base de carne, y en este caso concreto hablaremos de los mejores acompañamientos para la carne de vacuno. Lo primero que debemos de tener en cuenta es que las guarniciones para carnes serán diferentes según el tipo de cocinado de esta. No es... Ver artículo
Puntos de la carne
Valles del Esla | agosto 5, 2022
De todos es conocido que la carne se puede cocinar alternando diferentes puntos de cocción. Esto quiere decir que la temperatura de cocinado de la carne varia siempre en función de la receta que vayamos a cocinar. Lo normal es que una carne guisada no necesite una temperatura de cocción estándar, pero ¿qué pasa cuando... Ver artículo
Julio 2022
Cómo hacer carne a la piedra
Valles del Esla | julio 11, 2022
Hay muchas formas distintas de asar la carne; en la parrilla, en la plancha, en la sartén, al horno…y también se puede hacer la carne a la piedra. Un sistema que casi nunca se suele emplear en casa ya que es un modo de cocinar la carne más usado en restaurantes especializados en carnes a... Ver artículo
Ternera o Ternera Blanca. ¿Cuál elegir?
Valles del Esla | julio 4, 2022
Cuando acudimos a hacer la compra, siempre nos pueden asaltar dudas sobre qué productos elegir entre todos los que ofrece el lineal o los mostradores de producto fresco. Respecto al tema de la carne, no solo podemos tener dudas con los múltiples despieces, también sobre qué tipo de carne queremos comprar en función de si... Ver artículo