#RealMeat, #RealLife
Bienvenidos a todos los que apuestan por lo auténtico y natural. Los que ponen en valor el tiempo y saben que todo lo bueno se hace esperar. Bienvenidos a nuestro blog en el que hablaremos sobre gastronomía, nutrición y estilo de vida saludable, con ideas y planes para que disfrutes del tiempo; para que disfrutes una vida real, auténtica y de verdad.d
Junio 2022
7 Lugares con Encanto de Castilla y León
Valles del Esla | junio 21, 2022
Castilla y León es una de las Comunidades culturales e históricas más importantes de España, y como tal, posee verdaderos emplazamientos maravillosos para realizar senderismo y rutas a pie o en coche que no dejarán indiferentes a nadie. Podríamos estar hablando de los pueblos, rutas y monumentos de Castilla y León largas horas, con un... Ver artículo
Tipos de barbacoa y usos
Valles del Esla | junio 9, 2022
Hoy en día existen muchos tipos de barbacoas que pueden hacer muy difícil la sencilla tarea de comprar una. Las distintas tipologías existentes: barbacoas híbridas, barbacoas de jardín, barbacoas de carbón, barbacoas de obra, etc. , pueden hacer que comprar una adecuada a nuestras necesidades sea toda una odisea. Lo primero que debemos tener en... Ver artículo
Mayo 2022
6 Consejos para cocinar carne
Valles del Esla | mayo 18, 2022
Hemos hablado recientemente de la maduración de la carne, aspecto muy importante para poder consumir vacuno mayor, pero también hay que tener en cuenta algunos consejos para cocinar carne, y con ellos podremos aprovechar y disfrutar al máximo de aquellos cortes que vamos a cocinar en casa. Vamos a hablar de seis trucos o consejos... Ver artículo
8 Piezas de carne de vacuno top y sus usos culinarios
Valles del Esla | mayo 5, 2022
Cuando hablamos de piezas de carne de vacuno podemos hablar de un sinfín de cortes y despieces que, a su vez, pueden tener un valor comercial mayor o menor, según su demanda y sus usos culinarios específicos. Si además de esto, contamos con que al ser productores tenemos a nuestra disposición un gran número de... Ver artículo
Abril 2022
¿Qué es la infiltración de la carne?
Valles del Esla | abril 18, 2022
Tipos de grasa animal Cuando hablamos de la infiltración de la carne, hablamos de uno de los parámetros más deseados desde el punto de vista de la calidad en la carne de vacuno. Este tipo de carne tiene dos tipos de grasa; la grasa de cobertura, que protege al animal, y la grasa infiltrada. La... Ver artículo
Los mejores cortes de carne para barbacoa
Valles del Esla | abril 13, 2022
Por fin llega el buen tiempo y con él las tan ansiadas y esperadas barbacoas. De todos es conocido que hoy en día existen numerosos despieces de carne para barbacoa; cerdo, cordero, ternera, buey, etc. , y sus derivados, no existen reglas para hacer una buena parrilla o barbacoa. Es una manera de cocinar muy... Ver artículo