Pollos de corral

Pollo de Corral Productos
 
El pollo Valles del Esla criado en granja al aire libre, rodeado de la vegetación típica de la montaña leonesa, procede de animales que hemos seleccionado a partir de aquellos que presentan un crecimiento lento y armónico, fundamental para degustar las más deliciosas carnes.

Estos animales se sacrifican con más de 3 meses de edad, hecho que junto a su peculiar manejo y cuidada alimentación determinan unos sabores que evocan tiempos pasados.

El resultado final es un producto excepcional, capaz de trasladar directamente a su paladar los aromas del campo, muy adecuado para preparar platos con un sabor eminentemente tradicional que deleitarán los paladares más exigentes.

Ficha técnica:
Denominación legal: Pollo Criado en Granja al Aire Libre.
Alimentación principal: Alimentación a base de cereales, leguminosas y verduras.
Manejo: Granja al aire libre.
Edad de sacrificio: Superior a 81 días.
Características de la carne: Dorada, intensa y tierna.
Peso de la canal: 2,5 a 3,5 kg.

Valor nutritivo:
El pollo Valles del Esla presenta una carne con un valor nutritivo y una digestibilidad muy elevados, superiores a otras carnes. Esta carne luce un bajo contenido en grasa, aporta proteínas de alto valor biológico que se asimilan con mucha facilidad, además de multitud de vitaminas y minerales.

Carne	Agua %	Proteinas %	Grasas %	Minerales %	Cont.Energético Kcal/100g
Muslo c/piel	74,6	19,5	4,1	0,9	122
Pechuga c/piel	75.1	22,0	2,1	0,8	109