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Carne de León Valles del Esla

Lunes - 27.Marzo.2017

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2017-03-08
Desde su aparición, las carnes...
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Pollos de corral

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Pollo de Corral Productos
 
img_pollocorral.jpgEl pollo Valles del Esla criado en granja al aire libre, rodeado de la vegetación típica de la montaña leonesa, procede de animales que hemos seleccionado a partir de aquellos que presentan un crecimiento lento y armónico, fundamental para degustar las más deliciosas carnes.

Estos animales se sacrifican con más de 3 meses de edad, hecho que junto a su peculiar manejo y cuidada alimentación determinan unos sabores que evocan tiempos pasados.

El resultado final es un producto excepcional, capaz de trasladar directamente a su paladar los aromas del campo, muy adecuado para preparar platos con un sabor eminentemente tradicional que deleitarán los paladares más exigentes.

Ficha técnica:
Denominación legal: Pollo Criado en Granja al Aire Libre.
Alimentación principal: Alimentación a base de cereales, leguminosas y verduras.
Manejo: Granja al aire libre.
Edad de sacrificio: Superior a 81 días.
Características de la carne: Dorada, intensa y tierna.
Peso de la canal: 2,5 a 3,5 kg.

Valor nutritivo:
El pollo Valles del Esla presenta una carne con un valor nutritivo y una digestibilidad muy elevados, superiores a otras carnes. Esta carne luce un bajo contenido en grasa, aporta proteínas de alto valor biológico que se asimilan con mucha facilidad, además de multitud de vitaminas y minerales.

       Carne Agua %  Proteinas %  Grasas %  Minerales %  Cont.Energético Kcal/100g
   Muslo c/piel    74,6       19,5     4,1       0,9                122
 Pechuga c/piel    75.1       22,0     2,1       0,8                109

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