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Valles del Esla recupera los sabores tradicionales del campo con sus pollos de corral, que se crían en granjas al aire libre, rodeados de de la vegetación típica de la montaña leonesa, y se alimentan a base de cereales. Tienen una carne tierna, sabrosa y aromática, que nada tiene en común con el pollo de producción masiva. Los pollos de corral de Valles del Esla se producen siguiendo los mismos parámetros de calidad que el resto de sus carnes, y destacan por su gran jugosidad y riqueza aromática excepcional, siendo ideal para guisos o asados. Su peso aproximado es de 2,5 y 3,5 Kg.
Noticia publicada en la revista Horeco. Mayo 2011
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