Hamburguesas de buey y ternera

En su compromiso con la sociedad y su salud, Valles del Esla ha querido llegar a todos los consumidores, sin olvidarse de aquéllos que no pueden incluir el gluten en su dieta, por sufrir la enfermedad de la celiaquía. En España hay casi 400.000 personas celíacas y sólo 40.000 tienen diagnosticado este trastorno que entraña graves consecuencias para la salud. El número sube cada año y los afectados deben tener especial cuidado en la identificación de aquellos productos que realmente carezcan de gluten, tarea no siempre fácil ya que muchos de ellos no muestran información fiable.
 
Noticia publicada en la revista Eurocarne. Julio 2009.