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Se acerca el verano y se buscan nuevas fórmulas en la cocina que combinen alimentos saludables para elaborar sabrosas recetas sin perder la línea. La cecina de buey Valles del Esla es un claro ejemplo de un alimento con un elevado contenido en proteínas, bajo en grasa y muy versátil. La fresca y sabrosa propuesta gastronómica del chef Sacha Hormaechea para este verano es un magnífico ejemplo de cómo preparar este exquisito producto. Ensalada de Cecina de Buey Valles del Esla con mango.
Noticia publicada en el blog Sport Life. Mayo 2011.
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