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En el centro de Madrid parece imposible disfrutar de tanto silencio en la terraza de un restaurante. La empresa Cárnica Valles del Esla ha acertado escogiendo el lugar para la degustación de sus productos. Entre los platos que se han servido, los que más han llamado la atencion por su sabor tan especial han sido el steak tartar y el chuletón de lomo bajo de buey. ADemás de eestas deliciosas sugerencias, se ha degustado cecina de buey, que en el momentos de la cata, se hace evidente su alta calidad ya que posee un sabor más profundo. De color rojo tostado intenso y uniforme, ees un producto ideal para incluir en una mesa de alta cocina.
Noticia publicada en Yo Dona. Junio 2011.
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