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La cecina Valles del Esla en un producto gourmet con elevado contenido en proteínas, bajo en grasa y muy versátil. Se acerca el verano y se buscan nuevas fórmulas en la cocina que combinen alimentos saludables para elaborar sabrosas recetas sin perder la línea. Además de todos los beneficios que el alimento aporta, existen muchas opciones fáciles y rápidas para preparar fabulosos platos con la cecina de buey, desde untar las láminas de la cecina con un buen aceite de oliva virgen extra, hasta una exquisita ensalada de cecina y mango o, incluso unas ricas croquetas con cecina de buey picada.
Noticia publicada en el Diario Digital Agrario. Mayo 2011.
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