Almuerzo-maridaje celebrado en el hotel Arts de Barcelona

Las carnes de Valles del Esla y una selección de vinos procedentes de Bodegas Vega Sicilia, protagonistas de un almuerzo-maridaje celebrado, gracias al Grupo Eulen, en el Hotel Arts de Barcelona. A lo largo del evento, Rafael Alonso, experto conocedor del mundo del vino y de la  gastronomía, explicó las especiales características de las carnes Valles del Esla, así como los métodos de elaboración y las particularidades de los prestigiosos vinos de las Bodegas del Grupo Vega Sicilia. Durante el almuerzo se pudieron degustar cinco platos elaborados por el chef Roberto Holz con las carnes Valles del Esla. El menú elaborado ha destacado por la cecina de buey, el carpaccio de ternera, el capón al horno, el cordero lechal con parmentier de parmesano y palomitas de curry, así como el entrecot de buey con milhojas de patata y raclette, y de postre queso mato con crema de limón, acompañado de miel “El Quexigal". Noticia publicada en Gastronomía Alternativa. Junio 2010

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